RISTORANTE DOMUS HERNICA
Via Sulpicio, 28 - 03029 Veroli (FR)
tEL. +39 0775 236047
P.I. 02625890609
Realizzazione by
IL MENU'
Primi Piatti
Primi di Carne
Risotto Carnaroli con Asparagi e Uovo mimosa
Gnocchi sbatui con Ricotta affumicata
Raviolo ripieno di Brasato con Datterino giallo e riduzione
Tonnarello con Aglio nero, Peperoncino e Burrata
Pacchero di Gragnano con Carciofi e Guanciale
Primi di Mare
Scialatiello alla carbonara di Pesce
Fusellone di Gragnano con Burro salato, Alici del Cantabrico e Pane aromatizzato al timo limonato
Raviolo di Gambero con Vongole veraci e Pachino
Risotto Carnaroli all'orto di mare con Agrumi
Spaghettone di Gragnano con Vongole veraci e broccoli Calabresi
Secondi Piatti
Secondi di Carne
Tagliata di Manzo con salsa alla senape in granì
Filetto di Manzo al pepe Sichuan
Picanha marinata con salsa verde
Coscia di Pollo alla marengo con Kectup e Peperoni
Costoletta di Maialino da latte con cappuccio rosso all'agro
Secondi di Mare
Rana pescatrice bardata di Invidia arrosto
Grigliata di Pesce
Millefoglie di Orata e Asparagi
Pescato del giorno
Baccalà alla pizzaiola
Tonno lardellato
Frittura di Calamari
Frittura di Calamari e Gamberi
Frittura di Paranza
